CUCINE INDUSTRIALI E RISTORANTI
CUCINA INDUSTRIALE IN AMBIENTE DOMESTICO
La nuova frontiera del lusso . Avere la comodità e la sicurezza di una cucina industriale, mantenendo il calore del focolaio domestico.
Cucine industriali in ville storiche _ nuove funzioni_ stato: in fase di progetto
Progetto in collaborazione, terrazza panoramica in villa storica. Cucina professionale di 20mq pensata per piccoli eventi privati da 30 px massimo.
PROGETTAZIONE ARCHITETTONICA E GRANDI IMPIANTI
centri cottura, laboratori e cucine centralizzate
CATEDRATICO SOLER, spagna
Impianto di produzione pasta fresca, basi pizza precotte, cucina centralizzata per preparazioni salse e piatti pronti.
Progetto Architettonico con suddivisione spazi, flussi di lavoro, progettazione igienico-sanitari, fasi di business intelligence con sviluppo del dimensionamento delle produttività, dimensionamento linee di produzione e menu engigneering con definizione food cost per B2C e B2B. Al
ITALO PIZA LAB, Inghilterra
Laboratorio preparazione, cottura e packaging di basi pizza precotte
Progetto architettonico, layout, progettazione igienico-sanitaria, business intelligence con dimensionamento linee di produzione, allestimento, menu engigneering
RETAIL: locali , negozi , mood e idee di progetto
Pasta Bar, Alicante. Laboratorio pasta a servizio del negozio con vendita diretta di pasta e piatti pasta fresco/caldi. Allestimento tecnico e design
CATEDRATICO SOLER, ALICANTE
Negozio all’interno del centro di produzione, ad Alicante, per vendita diretta.
Collaborazione con lo studio Tecnoarredamenti
CO-WORKER, nuove funzioni
Bar trasformato in co-worker con servizi aggiunti, progetto di adeguamento a nuove funzioni.
Centro cottura Roma, 10.000 pasti giorno, progetto di rinnovamento tecnologico in fase preliminare
mood e idee
