1. PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE ristoranti, cucine industriali, laboratori e impianti di produzione food

Dai piccoli locali ai grandi impianti fino 10.000 pasti giorno.

PROGETTAZIONE ARCHITETTONICA (anche BIM)

PROGETTAZIONE IGIENISO-SANITARIA (asl)

SICUREZZA ALIMENTARE E DEI LUOGHI DI LAVORO

ADEGUAMENTI E RISTRUTTURAZIONI

2. ALLESTIMENTI TECNICI – RICERCA E SVILUPPO TECNOLOGICO – RISPARMIO ENERGETICO

CUCINE STANDARD

LABORATORI PER GRANDI COTTURE

LINEE DI PRODUZIONE

CALCOLO CAPACITA’ PRODUTTIVE

RISPARMIO ENERGETICO

ADEGUAMENTI NORMATIVI

3. CONSULENZA E STIME HORECA

Consulenza per acquisizione o vendita attività commerciali,

valutazione della congruità dell’investimento

Stima delle attrezzature tecniche

fattibilità tecniche dei progetti e sostenibilità economica degli investimenti

4. NUOVI FORMAT

Progetto e strutturazione nuovi format:

Progettazione architettonica, mood e design

Progettazione tecnica degli allestimenti

DDF_ documenti descrittivi format

SOP_ schede tecniche standardizzazione processi produttivi

menu engigneering

Controllo costi e congruità investimento

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