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about me: Progettista, chi sono e cosa faccio

Da ristoratrice a Progettista, il mio percorso inverso!

ANGELA CARVELLI

architetto

Kitchen Designer

Sono una progettista sempre alla ricerca di nuovi stimoli.

Ogni nuovo progetto rappresenta un mezzo per migliorare quello già fatto e non mi fermo mai davanti alla prima soluzione trovata.

Amante della cucina, discreta cuoca ma ottima compagnia a tavola, nei locali che frequento apprezzo l’ armonia complessiva tra ciò che viene proposto e il luogo nel quale viene ambientato.

Dalla pizzeria a taglio al gourmet, ogni esperienza vale sempre la pena di farla se insieme alla compagnia giusta!

Cosa faccio? Progetto cucine!

Ogni spazio è pensato per essere usato nel modo migliore, le scelte vengono fatte in rapporto al format, ai tempi di erogazione stabiliti e ai budget a disposizione.

Negli ultimi anni con la nascita di nuove proposte ristorative spesso viene meno la cucina allestita in modo tradizionale ed anche le nuove tecnologie aggiungono nuove linee di lavoro.

Lo studio, l’aggiornamento continuo, la collaborazione con gli chef e altri professionisti del settore, la conoscenza delle nuove tecnologie messe sul mercato, aiutano me a pensare alla miglior cucina che si possa avere!

DAL PASSATO

20 anni di esperienza come ristoratrice : gli scarichi otturati sempre il sabato sera, le celle frigorifere che non funzionano d’ estate… l’esperienza del dietro le quinte è insostituibile!

intervista su Roma Radio Capitale 2021
  • Laurea in Architettura
  • Iscrizione albo degli architetti di Roma sez. A
  • Jefe Restaurant: titolare e restaurant manager
  • Remaco&Pro Horeca Lab: consulente del brand per studi di fattibilità e sostenibilità
  • www.ristorantedasogno.com: consulente come kitchen Designer
  • Blogger: www.cucineprofessionali.eu – Blog_Cucine professionali
  • Freelance: progettista cucine professionali – Portfolio
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